Фисташки: польза и вред

Покидая сад Эдема, Адам захватил на Землю несколько фисташек – так гласит одна из ближневосточных легенд. В этих странах эти орешки — символ богатства и любви, а в Иране (бывшей Персии) и Сирии они строго обязательно присутствуют на столе на любых торжествах, включая свадьбу. Еще в I веке до нашей эры фисташки завели в Европу. Так европейская кухня пополнилась изысканным компонентом ко многим блюдам. Путешественники брали с собой орешки в многомесячные вояжи: они могли утолить голод даже маленьким количеством.

Любители природной красоты могут оценить и красивый цвет фисташкового дерева или кустарника: это плотное необычное соцветие красного оттенка. И если уж строго научно судить, то плоды этого растения – не орехи, а семя.

Состав и пищевая ценность фисташек

Пищевая ценность 100 г:

Калорийность: 556,3 кКал
Белки: 20 гр
Жиры: 50 гр
Углеводы: 7 гр

Показать весь список »

Пищевые волокна: 0,3 гр
Вода: 9 гр
Моно- и дисахариды: 2 гр
Крахмал: 50 гр
Зола: 3 гр

Макроэлементы:

Кальций: 250 мг
Магний: 200 мг
Натрий: 25 мг
Калий: 600 мг
Фосфор: 400 мг
Хлор: 30 мг
Сера: 100 мг

Витамины:

Витамин PP: 10 мг
Витамин B1 (тиамин): 1 мг
Витамин B2 (рибофлавин): 0,2 мг
Витамин B5 (пантотеновая): 1 мг
Витамин B6 (пиридоксин): 0,5 мг
Витамин B9 (фолиевая): 40 мкг
Витамин E (ТЭ): 6 мг
Витамин H (биотин): 10 мкг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 13,32 мг
Холин: 90 мг

Микроэлементы:

Железо: 60 мг
Цинк: 2,8 мг
Йод: 10 мкг
Медь: 500 мкг
Марганец: 3,8 мг
Селен: 19 мкг
Молибден: 25 мкг
Бор: 200 мкг
Ванадий: 170 мкг
Кремний: 50 мг
Кобальт: 5 мкг
Никель: 40 мкг
Олово: 35 мкг
Титан: 45 мкг
Стронций: 200 мкг
Цирконий: 25 мкг
Алюминий: 1500 мкг

Врачи отмечают, что фисташки обладают множеством полезных свойств. Они богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Употребление фисташек может снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают о необходимости умеренности. Высокое содержание калорий и жиров может привести к набору веса, если не контролировать порции. Кроме того, у некоторых людей фисташки могут вызывать аллергические реакции. В целом, при разумном употреблении фисташки могут стать полезным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Фисташки: польза на диете

Полезные свойства фисташек

«Молодильные орешки» – так можно назвать фисташки, учитывая уровень содержащихся в них антиоксидантов: витамина Е и фенолов. Последние активно участвуют в обновлении клеток, противостоят их разрушению свободными радикалами.

Читайте также:

Каковы нормы веса плода по неделям беременности

Такие вещества как зеаксантин и лютеин – каротиноиды, которые из всего многообразия орехов есть только в фисташках, укрепляют костную ткань и отвечают за зрение. Содержание клетчатки на уровне овсянки благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и обмене веществ в целом.

Медики рекомендуют употреблять разумное количество орешков людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями: укрепляются стенки сосудов, снимается учащенное сердцебиение. Кроме того, фисташки полезны при печеночных коликах – они активные помощники печени в ее нелегкой работе по очищению организма человека. Их добавляют в диету при желтухе и малокровии.

Богатейший минерально-витаминный состав и питательные свойства позволяют фисташкам занять достойное место на столе людей, занимающихся интенсивным умственным трудом и спортом. Есть отличная новость и для мужчин — эти орешки усиливают потенцию и благотворно влияют на качество спермы.

Важно: употребление 15 орешек в день пополняет организм беременной и плода необходимым запасом железа и кальция. Кроме того, органические кислоты, содержащиеся в белке, способствуют нормальному развитию ребенка. Замечено, что фисташки помогают несколько сгладить токсикоз, уменьшая тошноту. Они укрепляют иммунитет, повышая жизненный тонус и настроение.

Отдельно нужно сказать о фисташках как антидепрессантах, которые не только помогают справиться со стрессом в конкретной ситуации, но и в целом укрепят нервную систему.

Вред фисташек

Хотя калорийность фисташек несколько ниже, чем других орехов, тем не менее, склонным к полноте или имеющим лишний вес не рекомендуется часто употреблять их в пищу. Еще одно предупреждение людям с аллергией: нужно осторожно пробовать продукт, начав с минимального количества, это касается и детей.

Соленые фисташки очень популярны в последние годы. Однако врачи-специалисты постоянно предупреждают о вреде орешков в больших количествах, они могут спровоцировать скачки давления и отечность. При патологии почек фисташки полностью противопоказаны.

Читайте также:

Нормы длины шейки матки по неделям беременности

Фисташки — это не только вкусный, но и полезный продукт, который вызывает множество обсуждений. Многие люди отмечают их богатый состав: фисташки содержат белки, клетчатку, витамины и минералы, такие как витамин B6 и медь. Исследования показывают, что регулярное употребление фисташек может способствовать снижению уровня холестерина и улучшению здоровья сердца. Однако, несмотря на их пользу, не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о высоком содержании калорий и жиров, что может привести к набору веса при чрезмерном потреблении. Кроме того, у людей с аллергией на орехи фисташки могут вызвать серьезные реакции. В итоге, фисташки — это отличный выбор для здорового перекуса, но важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.

Фисташки. Польза и вред.

Применение фисташек

Фисташки – любимое лакомство многих людей, их употребляют как в свежем, так и поджаренном виде. Кондитеры используют орешки в шоколаде и мороженом, в восточных сладостях и конфетах. Интересен опыт включения ядрышек в рецепты элитных колбас в азиатски странах. В прессе упоминалось о фисташках на фуршетном столе с шампанским для нобелевских лауреатов.

В народной медицине фисташки употребляли давно как общеукрепляющее средство, при коликах желудочных и почечных, при отравлении пищей животного происхождения.

Старинный рецепт от диареи: горсть скорлупы орехов отваривают в 500 мл воды и принимают по стакану.

В косметологии широко применяют фисташковое масло для отбеливания кожи, питательных масок при первых признаках старения кожи, а также лечения акне.

Вопрос-ответ

ЧТО БУДЕТ ЕСЛИ ЕСТЬ ФИСТАШКИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ/ПОЛЬЗА ОРЕХОВ /ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ЗРЕНИЯ/ ДОКТОР АНДРЕЙ СОРОКИН

В чем вред фисташек?

Фисташками нельзя злоупотреблять, так как увеличение порций может привести к появлению тошноты и головокружений. Не стоит также забывать и об аллергенности продукта: люди с непереносимостью фисташек могут испытывать проблемы с пищеварением, в том числе диарею, вздутие и желудочные спазмы.

Сколько штук фисташек можно съедать в день?

Взрослой женщине или взрослому мужчине достаточно съедать в сутки порцию весом 30 г, что составляет около 30–40 орешков. Мужчине можно увеличить количество до 50 штук, однако нарушать эту границу не рекомендовано.

Какие болезни лечат фисташки?

Это профилактика заболеваний сердца и сосудов, предотвращение атеросклероза и нейтрализация свободных радикалов. Витамин РР вместе с витамином В1 понижают уровень холестерина – это крайне важно для сердца и сосудов, регулируют работу кишечника.

Читайте также:

Норма длины шейки матки при беременности

Можно ли каждый день есть фисташки?

Женщинам для поддержания красоты и здоровья достаточно съедать по 20-30 грамм ядер (10-15 штук) ежедневно. Мужчинам суточный рацион нужно увеличить до 50 грамм.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением фисташек в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергия на орехи или другие продукты. Это поможет избежать нежелательных реакций.

СОВЕТ №2

Употребляйте фисташки в умеренных количествах. Хотя они полезны, высокое содержание калорий может привести к набору веса, если их есть в избытке. Оптимальная порция — около 30 граммов в день.