Клюква: польза и вред

Любому с детства известно: клюква — ягода полезная. А клюквенный морс — один из самых вкусных домашних напитков.

«Официально» же клюквой называется целая группа цветковых растений из верескового семейства. В эту группу объединяются многочисленные виды стелющихся мелких кустарников, произрастающих на болотах северного полушария. И ягоды у всех этих кустарников съедобные — они очень масштабно применяются в кулинарии. Плюс в медицине и косметологии.

Пищевая ценность и состав (химический) клюквы

Пищевая ценность:

• Калорийность: 28  кКал
• Белки: 0,5  гр
• Жиры: 0,2  гр

Показать весь список »

• Углеводы: 3,7  гр
• Пищевые волокна: 3,3  гр
• Органические кислоты: 3,1  гр
• Вода: 88,9  гр
• Моно- и дисахариды: 3,7  гр
• Зола: 0,3  гр

Макроэлементы:

• Кальций: 14  мг
• Магний: 15  мг
• Натрий: 1  мг
• Калий: 119  мг
• Фосфор: 11  мг

Витамины:

• Витамин PP: 0,2  мг
• Витамин B1 (тиамин): 0,02  мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,02  мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,08  мг
• Витамин B9 (фолиевая): 1  мкг
• Витамин C: 15  мг
• Витамин E (ТЭ): 1  мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3  мг

Микроэлементы:

• Железо: 0,6  мг

В ягодах и листьях клюквы настолько много полезных для человеческого организма веществ, что ее можно считать поистине уникальным природным продуктом. Настоящим коллекционным собранием витаминов и микроэлементов.

В клюкве много:

• полезных сахаров (фруктозы, глюкозы);
• органических кислот (яблочной, хинной, лимонной бензойной, хлорогеновой, урсоловой, щавелевой, янтарной, γ-окси-α-кетомасляной, олеаноловой и α-кетоглутаровой);
• пектиновых соединений.

Богат и витаминный состав ягоды. В нем присутствует витамин С, да в таких количествах, что клюкву диетологи приравнивают к цитрусовым плодам и садовой землянике. Кроме того, есть витамины группы В, РР и К1 (филлохинон).

Клюквенные ягоды и листья являются ценнейшими источниками и других полезных для человека веществ:

• бетаина;
• биофлавоноидов;
• антоцианов и лейкоантоцианов;
• катехинов;
• флавонолов и фенольных кислот.

Клюква — хранилище положительно влияющих на здоровье человека макро- и микроэлементов. В ней много калия, железа, фосфора, кальция. Есть молибден, марганец и медь. Присутствуют йод, барий, магний, никель, кобальт, бор, свинец, серебро, олово, хром, цинк, титан и алюминий.

Что касается пищевой ценности, то клюквенные ягоды совсем не калорийны. Сушеные ягоды, конечно, намного калорийнее, но концентрация полезных веществ в них в разы больше.

Врачи отмечают, что клюква является ценным источником витаминов и антиоксидантов, что делает ее полезной для укрепления иммунной системы и профилактики различных заболеваний. Она содержит витамин C, который способствует улучшению состояния кожи и повышению защитных функций организма. Кроме того, клюква известна своими мочегонными свойствами и может помочь в борьбе с инфекциями мочевыводящих путей.

Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления клюквы. Из-за высокого содержания кислоты она может негативно сказаться на состоянии зубной эмали и вызвать раздражение желудка у людей с гастритом или язвой. Также важно учитывать, что клюква может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, такими как антикоагулянты. Поэтому перед включением клюквы в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.

КЛЮКВА. Полезна или ядовита? / клюква ядовита / нельзя варить клюкву / клюква при онкологии /

Чем полезна клюква

Польза клюквы настолько велика, что трудно найти ягоду, столь же благотворно влияющую на человеческий организм.

Клюквенный морс и сок способны в короткие сроки восстановить силы и помогают бороться с простудой. Их прописывают выздоравливающим после тяжелых болезней и оперативного вмешательства. Вводят в рационы детей и пожилых людей, как эффективные общеукрепляющие средства.

Кроме того, клюква «работает» как действенное средство профилактики. Она способна укрепить иммунную систему и стимулирует защитные функции человеческого организма.

Полезные свойства клюквы актуальны для пациентов с:

• различными инфекционными заболеваниями;
• циститом, камнями в почках и иными проблемами мочеполовой системы;
• болезнями сердца и сосудов;
• гипертонической болезнью (клюквенный морс практически моментально понижает артериальное давление).

Ягоды и листья клюквы:

• укрепляют стенки сосудов, делая их гораздо более эластичными;
• борются с образованием тромбов, атеросклеротических бляшек;
• блокируют поступление в организм «плохого» холестерина.

Из клюквенных ягод делают потрясающую по своим возможностям мазь, которая эффективно лечит:

• псориаз;
• золотуху;
• сухую экзему;
• лишаи различной этимологии;
• ожоги и гнойники, мокнущие раны.

А еще клюквенный сок убивает вшей, поэтому его можно считать действенным средством против педикулеза.

Благодаря тому, что в клюкве содержатся пектины, целлюлоза и клетчатка, ее ягоды:

• нормализуют пищеварение;
• стимулируют правильную работу поджелудочной железы и кишечника;
• являются отличным профилактическим средством против образования язвы желудка;
• снимают симптомы обострения колитов и гастритов.

Клюква показана для включения в меню пациенток с гинекологическими заболеваниями. И в рационы туберкулезных больных.

Клюквенный сок предотвращает развитие кариеса и убивает болезнетворные бактерии в полости рта.

Что касается использования в косметологии, то там экстракт этой «молодильной ягоды» входит в многочисленные крема, маски, сыворотки, лосьоны и флюиды. Кроме того, у клюквы потрясающие очищающие и антиоксидантные свойства, поэтому мякоть и косточки ее ягод включаются в составы самых эффективных скрабирующих продуктов.

Чем вредна клюква

Наравне с пользой врачи отмечают и вред клюквы. Обращаться с этой ягодой необходимо крайне осторожно. Особенно людям, страдающим некоторыми хроническими заболеваниями.

Противопоказания клюквы актуальны для пациентов с заболеваниями печени. Эта ягода вредна и тем, у кого повышена кислотность. Ее также не рекомендуется употреблять в пищу гипотоникам.

Следует исключить клюквенный сок и свежую клюкву людям с повышенной чувствительностью зубной эмали. А также тем, кто в настоящий момент принимает лекарственные препараты сульфамидной группы.

Клюква — это ягода, о которой много говорят как о полезном продукте. Многие отмечают её богатый состав: клюква содержит витамины C, E, K, а также антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов. Кроме того, клюква известна своими свойствами, способствующими улучшению работы мочевыводящих путей и предотвращению инфекций. Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления клюквы, особенно в виде соков с добавлением сахара, что может негативно сказаться на зубах и общем состоянии здоровья. Также людям с определёнными заболеваниями, такими как гастрит или язва, стоит быть осторожными с этой ягодой. В целом, клюква может стать полезным дополнением к рациону, если употреблять её в разумных количествах.

Клюква польза и вред для организма человека | VolkoFF_video

Рекомендации по употреблению клюквы

Тем, кто любит «чудо-ягоду» клюкву, следует знать, что есть ее лучше по правилам:

1. Не натощак.
2. Полоскать рот после каждого ее употребления.
3. При создании напитков не кипятить, а просто заливать кипятком.

И тогда организм получит с клюквенными ягодами лишь пользу.

Вопрос-ответ

В ЧЕМ ПОЛЬЗА КЛЮКВЫ?

Какие болезни можно лечить клюквой?

Северная ягода может помочь при проблемах с пищеварением, иммунной системой и при диабете 2-го типа. Препараты на её основе используют для профилактики заболеваний сердца и сосудов и для лечения инфекций мочевыводящих путей.

Кому нельзя есть клюкву?

Отказаться от клюквы нужно тем, кто страдает мочекаменной болезнью — соли щавелевой кислоты повышают риск образования камней. Если имеются воспалительные процессы в печени и желчном пузыре, клюкву есть нельзя. Противопоказанием к употреблению клюквы являются также язва желудка или повышенная кислотность.

Как влияет клюква на артериальное давление?

Для сосудов При регулярном употреблении клюква укрепляет сосудистые стенки, придает им эластичность и гибкость, нормализует кровообращение, обогащает кровь кислородом, понижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование атеросклеротических бляшек и формирование тромбов, понижает артериальное давление.

Как правильно принимать клюкву в лечебных целях?

Для питья разрешается разводить сок водой без сахара, делать несладкий морс. Сок можно заменить употреблением свежих ягод. Рекомендуется съедать 5 порций ягод в день, где 1 порция составляет 0, 5 чашки (55 г) 3. Для профилактического приема следует выбирать клюкву в таком виде, чтобы можно было принимать ее длительно.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав клюквы и ее полезные свойства. Клюква богата антиоксидантами, витаминами C и K, а также клетчаткой, что делает ее отличным дополнением к вашему рациону для поддержания иммунной системы и улучшения пищеварения.

СОВЕТ №2

Употребляйте клюкву в умеренных количествах. Несмотря на ее полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения или взаимодействие с некоторыми лекарствами. Рекомендуется ограничиться 1-2 порциями в день.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления клюквы. Свежая клюква — лучший вариант, но если вы используете сушеную или консервированную, выбирайте продукты без добавленного сахара и консервантов, чтобы сохранить максимальную пользу.

СОВЕТ №4

Проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Клюква может взаимодействовать с некоторыми препаратами, поэтому важно обсудить ее употребление с медицинским специалистом.