Семена льна: польза и вред

Лен – растение, которое известно человечеству уже много веков. Оно используется для изготовления одежды, в кулинарии и даже в народной медицине. Причем, наибольшую популярность в отношении лечебных свойств приобрели именно семена льна – в них содержится настолько много полезных и жизненно важных элементов, что даже официальная наука и медицина признают положительное влияние продуктов из семян льна на работу организма.

Химический состав семян льна

Пищевая ценность 100 г:

• Белки:  18.29 г.
• Жиры: 42.16 г.
• Углеводы: 1.58 г.

Показать весь список »

• НЖК — Насыщенные жирные кислоты: 3.663 г
• Моно- и дисахариды: 1.55 г
• Вода: 6.96 г
• Зола: 3.72 г
• Пищевые волокна: 27.3 г

Витамины:

• Холин: 78.7 мг
• Витамин PP (НЭ) (PP): 3.08 мг
• Витамин К (K): 4.3 мкг
• Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)): 0.31 мг
• Витамин С (C): 0.6 мг
• Витамин В9 (В9): 87 мкг
• Витамин В6 (В6): 0.473 мг
• Витамин В2 (В2): 0.161 мг
• Витамин В1 (В1): 1.644 мг

Минеральные вещества:

• Селен (Se): 25.4 мкг
• Марганец (Mn): 2.482 мг
• Медь (Cu): 1220 мг
• Цинк (Zn): 4.34 мг
• Железо (Fe): 5.73 мг
• Фосфор (P): 642 мг
• Калий (K): 813 мг
• Натрий (Na): 30 мг
• Магний (Mg): 392 мг
• Кальций (Ca): 255 мг

В семенах льна содержится большое количество жирных кислот группы Омега 3, 6, 9 – их в рассматриваемом продукте даже больше, чем в составе рыбьего жира! Очень богаты семена льна витаминами – например, в составе представлена практически вся линейка витамина В.

Немаловажно и то, что химический состав рассматриваемого продукта богат микро- и макроэлементами – калий, медь, цинк и другие. Причем, они настолько сбалансированы, что считаются полноценным комплексом, благотворно влияющим на работу центральной нервной системы, сердца, пищеварительной системы и вообще всего организма в целом.

Врачи отмечают, что семена льна обладают множеством полезных свойств. Они являются источником омега-3 жирных кислот, клетчатки и антиоксидантов, что способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации обмена веществ. Регулярное употребление семян льна может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья кишечника. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. При чрезмерном употреблении семена могут вызывать расстройства пищеварения, такие как вздутие и диарею. Кроме того, в семенах содержатся цианогенные гликозиды, которые в больших количествах могут быть токсичными. Поэтому врачи рекомендуют соблюдать умеренность и проконсультироваться с медицинским специалистом перед добавлением семян льна в рацион, особенно для людей с определенными заболеваниями или принимающих лекарства.

Польза семян льна

Полезные свойства семян льна

Об этом можно писать долго, в этой статье мы обозначим только некоторые из свойств рассматриваемого продукта, которые влияют на здоровье человека положительно. И, конечно же, все эти свойства обусловлены наличием в составе семян льна определенных элементов:

• жирные кислоты Омега 3 способствуют разжижению крови, что является профилактикой образования сгустков крови в сосудах, предотвращает развитие тромбоза;
• селен – способствует снижению риска развития заболеваний онкологического характера, стабилизирует работу сердца, делает стенки сосудов более крепкими и эластичными;
• калий – «решает» проблемы в работе почек, нормализует сердечный ритм, положительно влияет на функции центральной нервной системы;
• лецитин – защищает женщин от послеродовой депрессии и вообще депрессивных состояний, предотвращает развитие психических заболеваний на фоне стресса и раздражения;
• витамины линейки В – нормализуют работу всех систем и органов, особенно благотворно влияют на работу иммунной, сердечно-сосудистой систем.

Рассматриваемый продукт может оказывать не только профилактическое, но и реально лечебное действие  – достаточно лишь ознакомиться со списком болезней, при которых обязательно нужно употреблять семена льна. К таковым относятся:

• атеросклероз – семена льна способны снизить количество «вредного» холестерина в крови, что автоматически предотвращает появление холестериновых бляшек;
• глистные инвазии – рассматриваемый продукт издавна используется в качестве противоглистного средства;
• заболевания горла и верхних дыхательных путей – отвар из семян льна используют для полоскания горла и ингаляций;
• патологии печени, почек и желчного пузыря – настои и отвары из рассматриваемого продукта благотворно действуют на работу всей выделительной системы организма, способствуют активному движению желчи;
• запоры хронического характера – в семенах льна содержится большое количество клетчатки, которая не только нормализует работу кишечника, но и способствует выведению из организма шлаков и токсинов.

Кроме этого, кисель из семян льна очень хорошо помогает при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, диспепсических расстройствах – он быстро восстанавливает функционирование органов желудочно-кишечного тракта, позволяет надолго ввести хроническое заболевание в стадию ремиссии и даже смягчить диету.

Если взять к рассмотрению семена белого льна, то стоит отметить его большую пользу для женского здоровья – в этом продукте содержатся фитоэстрогены, которые оказывают профилактическое действие по отношению к онкологическим заболеваниям матки и молочных желез, облегчают течение климакса.

Льняное масло – еще один отличный продукт из семян, который даже официальная медицина рекомендует принимать при повышенном количестве холестерина, инфаркте миокарда, ишемической болезни сердца, инсульте любого типа, гипертонии.

Вред семян льна

Несмотря на такое большое количество полезных свойств рассматриваемого продукта, нужно помнить о возможном вреде продукта.

Во-первых, нужно крайне осторожно употреблять семена льна при диагностированных патологиях печени и желчного пузыря. Связано это с тем, что семена льна разжижают желчь, противостоят ее застою, но если у человека имеются камни в желчном пузыре, то употребление даже небольшого количества семян льна спровоцирует их движение и, возможно, закупорку желчных протоков. Не стоит отказываться от столь полезного продукта, а вот получить консультацию у лечащего врача нужно обязательно.

Во-вторых, нужно знать, что пользу организму принесет только свежее льняное масло. Это связано с тем, что в нем содержится большое количество жирных кислот Омега 3 – они под воздействием света окисляются и образуют вредные, даже можно сказать ядовитые, вещества. Чтобы не ошибиться при покупке льняного масла, обратите внимание на его аромат – если он специфический, да еще и сочетается с горьковатым привкусом, такое масло категорически запрещено употреблять в пищу.

В-третьих, если семена льна употребляет беременная женщина, то необходимо получить разрешение на это от гинеколога. Дело в том, что рассматриваемый продукт способен привести матку в тонус, что чревато выкидышем или преждевременными родами.

Семена льна становятся всё более популярными благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что они помогают улучшить пищеварение, благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление льняных семян может снижать уровень холестерина и поддерживать здоровье кожи.

Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможных негативных последствиях. Например, семена льна могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей, а также содержат вещества, которые при чрезмерном употреблении могут мешать усвоению питательных веществ. Поэтому важно соблюдать умеренность и консультироваться с врачом перед введением льняных семян в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.

Семена Льна Опасны, Не Совершайте Этих Ошибок | Правильный Способ Использования Семян

Как правильно принимать семена льна

Очень важно запомнить – прием льняных семян нужно начинать с малых количеств, так как передозировка этого продукта может привести к метеоризму, вздутию живота и диарее.

В каком виде употребляют рассматриваемый продукт:

1. Отвары. Их готовят по классическому рецепту – 1 чайная ложка на 300 мл воды, проварить на водяной бане в течение 20 минут, остудить и процедить.
2. Кисель. Нужно взять 1 столовую ложку продукта и залить 500 мл крутого кипятка, поместить массу в закрытую посуду и настаивать в течение 8 часов. Если семена предварительно перемолоть, измельчить, то время приготовления киселя сокращается до 4 часов.
3. Настой. На один литр кипятка берут 3 полные столовые ложки семян льна, настаивают в термосе в течение 4-6 часов, затем процеживают средство, а жмых отжимают. Т.к. эффективность семян льна для похудения давно доказана, желающим быстро избавиться от лишних килограммов, рекомендуется принимать именно настой.
4. Кефир. На 100 мл кефира нужно положить 1 чайную ложку продукта и употреблять вместо завтрака натощак каждый день.

Семена льна – полезный и доступный продукт, который можно и нужно использовать для улучшения собственного здоровья людям, независимо от возраста. Единственное предостережение – если предполагается использовать семена льна детям, то нужно будет получить консультацию у педиатра.

Вопрос-ответ

Вот что творят семена льна (реальная польза и вред)

Кому нельзя есть семена льна?

Семена льна противопоказаны детям до трех лет. Из-за желчегонного эффекта их с осторожностью следует употреблять людям с желчекаменной болезнью. Женщины с эндометритом, фибромиомой матки и поликистозом яичником должны вовсе отказаться от этих семян. Ограничить употребление должны беременные и кормящие грудью женщины.

Какие болезни лечат семена льна?

При конъюнктивите и других воспалениях глаз, при язвенных процессах в мочевом пузыре и почках, в качестве потогонного и мочегонного средства, при язвах желудка, гастритах, колитах, от атеросклероза,

Как правильно принимать льняное семя?

Для получения набухших семян 1 чайную ложку семян заливают 2 чайными ложками кипятка, перемешивают и оставляют на 15 минут набухать. При запорах: набухшие в воде семена льна принимают внутрь по 1-3 чайные ложки, запивая водой, 2-3 раза в день.

Что будет, если каждый день принимать семена льна?

Льняное семя улучшает пищеварение, помогает в борьбе с запорами. А также способно снизить общий уровень холестерина в крови и уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) — это уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний [5].

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением семян льна в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.

СОВЕТ №2

Чтобы максимально извлечь пользу из семян льна, лучше всего употреблять их в молотом виде. Молоты семена легче усваиваются организмом и содержат больше полезных веществ, чем целые семена.

СОВЕТ №3

Не забывайте о мерах предосторожности: употребляйте семена льна в умеренных количествах, так как их избыток может привести к расстройствам пищеварения. Рекомендуемая доза составляет около 1-2 столовых ложек в день.

СОВЕТ №4

Храните семена льна в темном и прохладном месте, чтобы избежать их окисления. Лучше всего использовать герметичные контейнеры, чтобы сохранить свежесть и питательные вещества на протяжении длительного времени.