Многие люди полагают, что гречка при повышенном холестерине способна его понизить. Так ли это? Считается, что сбалансированное питание при повышенном холестерине способствует тому, чтобы защитить организм от многих сердечно-сосудистых болезней: инсульта, инфаркта, атеросклероза и др.
Почему высокий холестерин так вреден?
Обменные вещества в организме связаны с уровнем холестерина в нем, они отвечают за работу желчных кислот, витаминного комплекса и половых гормонов.
Эти вещества помогают выводу токсических веществ, а лишний холестерин нарушает кровообращение из-за образования атеросклеротических бляшек, что опасно закупоркой артерий. Попадание высокого холестерина в печень преобразует его в метаболиты, он удаляется из организма.
Факторы, которые провоцируют патологии в кровеносной системе:
наличие сахарного диабета;- дисфункции щитовидной железы;
- нарушение работы печени;
- избыточный вес и ожирение;
- подагра;
- перебои артериального давления;
- проблемы с обменом веществ.
наличие сахарного диабета;Снижение холестерина может происходить при питании некоторыми продуктами, одним из таких является гречка.
Гречка — необходимый компонент здорового питания. Гречку выращивают без «химии». В ней содержится до 16% легко усваиваемых белков (также незаменяемые аминокислоты — аргинин и лизин); до 30% углеводов, до 3% жиров; немало минеральных веществ (кальций, фосфор, цинк, медь, бор, йод, никель, кобальт, железо); щавелевая, лимонная, яблочная кислота, клетчатка, витамины группы В, РР и Р (рутин).
Греча является ценным белковым низкоуглеводным диетическим продуктом, что очень хорошо снижает холестерин. Горшочек гречневой каши — это в своем роде аптечка с небольшим количеством лекарства.
Врачи отмечают, что гречка является ценным продуктом для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Она содержит растворимую клетчатку, которая способствует снижению уровня холестерина в крови. При попадании в организм клетчатка связывает жирные кислоты и холестерин, что помогает предотвратить их всасывание в кишечнике. Кроме того, гречка богата антиоксидантами и витаминами группы B, которые поддерживают обмен веществ и улучшают состояние сосудов. Регулярное употребление гречки в рационе может способствовать нормализации липидного профиля и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи рекомендуют включать гречку в меню как один из эффективных способов контроля уровня холестерина.
Многие люди отмечают положительное влияние гречки на уровень холестерина в крови. Этот продукт богат растворимыми волокнами, которые помогают выводить лишний холестерин из организма. Исследования показывают, что регулярное употребление гречки может способствовать снижению “плохого” холестерина (ЛПНП) и повышению “хорошего” (ЛПВП). Кроме того, гречка содержит антиоксиданты и полезные микроэлементы, такие как магний и железо, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Люди, включившие гречку в свой рацион, отмечают улучшение общего самочувствия и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Многие диетологи рекомендуют гречку как отличное дополнение к сбалансированному питанию, особенно для тех, кто стремится контролировать уровень холестерина.
Лучшие рецепты
Многие специалисты считают, что гречка спасает человеческий организм от холестерина, а вернее от его избытка. Отчасти это так.
Существует много рецептов с этой зерновой культурой. Однако, прежде чем их применить, лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Часто рекомендуют снизить холестерин, введя в свой рацион гречневый кисель.
Читайте также:
Рецепт №1. Берется 3 ст. л. гречневой муки, размешивается в стакане холодной воды. Заливаем 1 л кипятка и варим 5–7 минут. Добавляем ложку меда, чтоб кисель был вкуснее. Приготовленный кисель пьют на протяжении всего месяца, каждый день утром и вечером по 100 г. Через месяц можно проверить холестерин.
Рецепт №2. Диетические голубцы с гречкой в сметанном соусе. Сытное вкусное второе блюдо, если повышены значения холестерина. Для этого блюда потребуется:
- 170 г капусты белокочанной;
- 40 г гречневой крупы;
- 1–3 шт. яиц;
- 5 г масла сливочного;
- 20 г лука репчатого;
- 2 г муки пшеничной;
- 15 г 20% сметаны.
Всего: 220 г. Состав: 8,9 г — белки, 8,7 г — жиры, 37,9 г — углеводы, 265,5 ккал — калорийность.
Приготовление: очистить кочан капусты от ненужных листьев, вырезать кочерыжку и опустить в бурлящую воду, варить до полуготовности. Охлаждаем до комнатной температуры, кочан разобрать по листочкам и отбить кухонным молотком.
Начинка. Берем гречневую крупу, варим гречневую кашу. Маленькими кубиками нарезаем репчатый лук и пассируем, смешиваем с отваренным яйцом и гречневой кашей. Фарш раскладываем на капустные листы, сворачиваем в виде цилиндров, укладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке в течение 10 минут. Через 10 минут вытащить из духовки, полить приготовленным сметанным соусом, поставить назад в духовку еще на 30 минут.
Для сметанного соуса потребуется просеять муку и слегка подсушить на сковороде, цвет должен остаться тот же, после смешать со сливочным маслом, разбавить в 30 мл овощного отвара до получения однородной массы. Варить на маленьком огне при небольшом кипении 25–30 минут, процедить. В приготовленный соус добавить сметану, соль и поварить еще 3–5 минут, процедить.
К столу голубцы подавать с гречкой по 2 шт. на порцию в сметанном соусе, посыпанном зеленью. Для тех, кому соль противопоказана, можно готовить без нее.
Гречка очень полезна и вкусна. Гречневая каша — экологически чистый продукт, благоприятно влияющий на весь организм человека.
Вопрос-ответ
Как гречка действует на холестерин?
Гречка снижает уровень плохого холестерина, нормализует обмен веществ, полезна при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, ожирении и сахарном диабете. Магний в составе гречки полезен для сосудов и работы сердечно-сосудистой системы, его рекомендуют людям с нарушением сердечного ритма.
-
Читайте также:
Какая крупа убирает холестерин?
Овсяная крупа, овсяные отруби и продукты, богатые клетчаткой. Растворимые волокна могут понизить поступление холестерина в кровь.
Какую кашу боится холестерин?
Диетологи советуют в первую очередь обратить внимание на овсянку и кашу из ячневой крупы, ввести в рацион пшеничные отруби и растительные продукты, богатые фитостеринами, способными снижать холестерин.
Что выводит гречка из организма?
Гречка содержит легко усваиваемый белок и богата пищевыми волокнами. Они создают чувство сытости, помогают вывести из организма шлаки и токсины, благодаря чему гречка весьма «приглянулась» спортсменам, а также приверженцам вегетарианства и здорового образа жизни.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте гречку в свой рацион как основной гарнир. Она является отличной альтернативой рису или картофелю и может помочь снизить уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки и антиоксидантов.
СОВЕТ №2
Сочетайте гречку с другими полезными продуктами, такими как овощи, бобовые или орехи. Это не только разнообразит ваше меню, но и усилит положительное влияние на уровень холестерина благодаря дополнительным питательным веществам.
СОВЕТ №3
Приготовьте гречку на воде или овощном бульоне, избегая добавления большого количества масла или соли. Это поможет сохранить ее полезные свойства и снизить калорийность блюда.
СОВЕТ №4
Регулярно включайте гречку в свои блюда, например, в салаты или запеканки. Постепенное увеличение потребления гречки поможет вашему организму адаптироваться и максимально использовать ее полезные свойства для снижения холестерина.
