Кто из взрослых и детей не любит есть первую ягоду лета – клубнику? Так приятно утром, пока еще роса на траве не высохла под жарким солнцем, сбегать на грядку и сорвать сладкие, с легкой кислинкой ягоды… Но кроме высоких вкусовых качеств, эта летняя ягода обладает массой полезных свойств – она даже помогает справиться с некоторыми заболеваниями!
Состав клубники, пищевая ценность
Пищевая ценность 100 г:
- Калорийность: 41 кКал
- Белки: 0,8 гр
- Жиры: 0,4 гр
- Углеводы: 7,5 гр
Показать весь список »
- Пищевые волокна: 2,2 гр
- Органические кислоты: 1,3 гр
- Вода: 87,4 гр
- Моно- и дисахариды: 7,4 гр
- Крахмал: 0,1 гр
- Зола: 0,4 гр
Макроэлементы:
- Кальций: 40 мг
- Магний: 18 мг
- Натрий: 18 мг
- Калий: 161 мг
- Хлор: 16 мг
- Сера: 12 мг
Витамины:
- Витамин PP: 0,3 мг
- Бэта-каротин: 0,03 мг
- Витамин A (РЭ): 5 мкг
- Витамин B1 (тиамин): 0,03 мг
- Витамин B2 (рибофлавин): 0,05 мг
- Витамин B5 (пантотеновая): 0,3 мг
- Витамин B6 (пиридоксин): 0,06 мг
- Витамин B9 (фолиевая): 20 мкг
- Витамин C: 60 мг
- Витамин E (ТЭ): 0,5 мг
- Витамин H (биотин): 4 мкг
- Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,4 мг
Микроэлементы:
- Железо: 1,2 мг
- Цинк: 0,097 мг
- Йод: 1 мкг
- Медь: 125 мкг
- Марганец: 0,2 мг
- Хром: 2 мкг
- Фтор: 18 мкг
- Молибден: 10 мкг
- Бор: 185 мкг
- Ванадий: 9 мкг
- Кобальт: 4 мкг
- Никель: 2 мкг
Первая ягода лета содержит в себе сбалансированное сочетание витаминов и минеральных веществ. Всем хорошо известно, что в клубнике содержится витамин С, но мало кто догадывается – в 5 ягодках содержится его столько же, сколько в одном апельсине! А вот фолиевой кислоты в клубнике даже больше, чем в винограде и малине.
В состав летней ягодки входит йод – это вообще удивительно для таких растений, а еще ученые выявили в составе клубники пектин, клетчатку, железо, сахарозу и фруктозу. Причем, фруктозы в ней гораздо больше, чем сахарозы – неудивительно, что клубника разрешена к употреблению и диабетикам, правда, в ограниченном количестве.
В составе рассматриваемого продукта практически нет белков и жиров, зато содержится большое количество легкоусвояемых углеводов – это ли не повод включить ягоду в меню диеты?
Читайте также:
Калорийность клубники тоже очень мала. Этого не хватит для отложения/наращивания жировой прослойки, а вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
Врачи отмечают, что клубника является ценным источником витаминов и антиоксидантов, что делает её полезной для укрепления иммунной системы и улучшения состояния кожи. Она богата витамином C, который способствует заживлению ран и поддерживает здоровье десен. Кроме того, клубника содержит клетчатку, что положительно сказывается на пищеварении и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде клубники для людей с аллергией на ягоды. Также стоит учитывать, что клубника может накапливать пестициды, поэтому важно тщательно мыть ягоды или выбирать органические варианты. Врачи советуют умеренно употреблять клубнику тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как она может вызывать раздражение. В целом, при отсутствии противопоказаний клубника может стать вкусным и полезным дополнением к рациону.
Польза клубники
Очень полезно употреблять клубнику беременным женщинам – в ней содержится та самая фолиевая кислота, от которой зависит внутриутробное развитие плода. А еще полезно клубнику употреблять детям – она способствует улучшению работы головного мозга.
Весьма положительное влияние оказывает рассматриваемый продукт и на работу щитовидной железы – йода, содержащегося в 7 ягодках клубники, достаточно для получения суточной дозы этого вещества.
Употребление клубники благотворно скажется и на здоровье людей с диагностированными:
- мочекаменной и желчнокаменной болезнями;
- незаживающими ранами на кожном покрове;
- экземой;
- заболеваниями печени;
- ревматизмом и заболеваниями суставов.
Очень полезно употреблять первую летнюю ягоду тем людям, у которых ослаблен иммунитет, возникают частые рецидивы простудных заболеваний. Не стоит игнорировать клубнику и при заболеваниях ротовой полости – это относится к пародонтозу. Клубника в свежем виде эффективно подавляет вирус гриппа, так что можно рекомендовать этот продукт в качестве профилактики в период эпидемий.
Полезны не только ягоды – в рецептах из категории народной медицины часто упоминаются листья этого растения. Оказывается, отвар из этой части кустика клубники поможет нормализовать артериальное давление – выпивая каждый день по 200 мл отвара, можно справиться даже с устойчивой гипертонией. Кстати, этот же отвар вкупе со свежими ягодами помогает и при сердечно-сосудистых заболеваниях, спасает от изжоги и бессонницы.
Вред клубники
В первую очередь врачи предупреждают – клубника является сильнейшим аллергеном. Поэтому до того как начинать поедать ягоду, необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости/гиперчувствительности к этому продукту. Кстати, и беременным женщинам нужно быть осторожными – даже если у будущей мамы нет аллергии на клубнику, это не означает, что она не появится у малыша в будущем.
-
Читайте также:
Второе предупреждение – в составе клубники имеются лимонная и яблочная кислоты, а они могут спровоцировать обострение хронического гастрита с повышенной кислотностью желудочного сока, усугубить язвенную болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки. Поэтому при таких заболеваниях клубнику употреблять крайне нежелательно.
Категорически противопоказана клубника при печеночных коликах, желудочных болях невыясненной этиологии и хроническом аппендиците, подагрическом артрите (хотя при некоторых других заболеваниях суставов рассматриваемый продукт очень даже желательно включать в рацион).
Обратите внимание: если человек вынужден регулярно принимать лекарственные препараты, которые способствуют снижению артериального давления, то клубнику на этом фоне употреблять нельзя. Дело в том, что в таком сочетании рассматриваемый продукт будет слишком негативно влиять на работу почек и мочевыделительной системы.
Клубника — это не только вкусный и ароматный фрукт, но и источник множества полезных веществ. Многие люди отмечают, что она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кожи. Кроме того, клубника содержит клетчатку, способствующую нормализации пищеварения.
Однако, несмотря на свои преимущества, клубника может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также стоит помнить о возможном содержании пестицидов, если ягоды не были выращены органическим способом. Поэтому важно тщательно мыть клубнику перед употреблением. В целом, умеренное потребление этого лакомства приносит больше пользы, чем вреда, особенно если учитывать ее низкую калорийность и способность улучшать настроение.
Интересные факты о клубнике
Ниже мы собрали самые интересные факты о первой ягоде лета.
Клубника – единственная ягода во всем мире, у которой семечки располагаются не внутри, а снаружи.
Ягода на вкус очень сладкая, но конкретно сахара в ней практически нет – даже в лимоне его больше!
Если женщина мучается от присутствия на своем лице веснушек, то маска из раздавленных ягод клубники сделает их практически незаметными.
В клубнике в небольшом количестве имеются вещества, обладающие обезболивающими свойствами – 200 г продукта способны снять головную боль, возникшую на фоне усталости и недосыпания.
-
Читайте также:
В Европу рассматриваемую ягоду завезли только в конце 18 века, до этого наши предки были хорошо знакомы с лесной земляникой.
Чтобы снизить аллергическую реакцию на клубнику, ее лучше запивать молоком. Можно импровизировать – например, употреблять эту сладкую летнюю ягоду со сметаной или сливками, важно, чтобы было указанное сочетание «клубника + любой молочный продукт».
Цвет ягоды напрямую зависит от количества витаминов в ней – чем ярче клубника, тем она полезнее для организма.
Клубнику любят все, но нужно знать и вредные свойства этой ягоды – обезопасить себя от негативного влияния некоторых веществ обязательно нужно.
Вопрос-ответ
Кому противопоказана ягода клубника?
Клубника нежелательна в рационе людей с заболеваниями ЖКТ, а именно с повышенной кислотностью (гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки) — опять же из-за содержания большого количества кислот. Очень осторожным необходимо быть при наличии аллергии на компоненты в составе клубники, в том числе на пыльцу.
Что лечит клубника?
Клубника нормализует обмен веществ в организме, помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях желудочно-кишечного тракта – язве желудка, холецистите, панкреатите, камнях в желчном пузыре, кишечных инфекциях, при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.
Что плохого в клубнике?
Клубника является мочегонным средством, поэтому ее с осторожностью нужно употреблять людям с заболеваниями почек и мочевыводящих путей. Содержащиеся в ягодах фруктовые кислоты, щавелевая и салициловая, могут спровоцировать обострение цистита и пиелонефрита.
Сколько можно съесть клубники в день?
Поэтому важно соблюдать среднесуточные нормы. Для взрослого человека без медицинских противопоказаний — это около 300-500 г клубники в день. Продукт содержит антиоксиданты, которые помогают в профилактике возрастных болезней: снижают высокое давление, защищают от атеросклероза и уменьшают риск сердечных приступов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить клубнику в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот фрукт. Если вы впервые пробуете клубнику, начните с небольшой порции и наблюдайте за реакцией организма.
СОВЕТ №2
Выбирайте органическую клубнику, если это возможно. Она содержит меньше пестицидов и химических добавок, что делает её более безопасной для здоровья.
СОВЕТ №3
Не забывайте о разнообразии в питании. Клубника полезна, но её следует употреблять в сочетании с другими фруктами и овощами, чтобы получить все необходимые витамины и минералы.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с зубами или повышенная кислотность желудка, ограничьте потребление клубники, так как она может усугубить эти состояния из-за своей кислоты.
