Фасоль при повышенном холестерине — надежное и безопасное средство. Холестерин — это жироподобное вещество, которое регулирует проницаемость мембран клеток для поступления питательных веществ. 80% этого вещества вырабатывает сам организм, остальные 20% мы получаем вместе с пищей. Хорошо, если холестерин в норме, но если он в избытке, то начинает накапливаться и откладываться на стенках сосудов. В результате образуются жировые бляшки. И если не принять необходимых мер, не начать лечиться, то организм перестает нормально функционировать, закупориваются сосуды и страдают сердце и головной мозг.
Как держать холестерин в норме
Если анализы показывают, что уровень жироподобного вещества повышен (общий холестерин не должен превышать 5,2 ммоль/л), то врачи лечат больного лекарствами. Но иногда бывает достаточно правильно питаться и заниматься оздоровительной гимнастикой. Если на начальном этапе развития заболевания нормализовать уровень жирового вещества в крови, то показатель липидного обмена можно снизить. Для этого необходимо:
- Ограничить употребление красного мяса, жирных сортов рыбы, сметаны, яиц и других продуктов, содержащих в большом количестве животные жиры.
- Постоянно держать под контролем уровень холестерина в крови.
Взамен вредных блюд включить в свой рацион овощи, фрукты, злаки, бобовые. Эти продукты имеют в своем составе растительные компоненты, которые обладают свойством нейтрализовать холестерин. Источники микроэлементов и витаминов — фасоль, кукуруза, орехи, зерна пшеницы, лимон, сельдерей, миндаль, чайный гриб, кунжут и др.
Взамен вредных блюд включить в свой рацион овощи, фрукты, злаки, бобовые. Эти продукты имеют в своем составе растительные компоненты, которые обладают свойством нейтрализовать холестерин. Источники микроэлементов и витаминов — фасоль, кукуруза, орехи, зерна пшеницы, лимон, сельдерей, миндаль, чайный гриб, кунжут и др.Вредная пища может стать причиной различных недугов. И если показатели холестерина повышены, нужно проконсультироваться с доктором, который даст консультацию по выбору подходящей диеты не в ущерб здоровью, с учетом индивидуальных особенностей организма.
Врачи отмечают, что фасоль является ценным продуктом для поддержания нормального уровня холестерина в крови. Она богата растворимыми волокнами, которые помогают снижать уровень LDL-холестерина, известного как “плохой” холестерин. Исследования показывают, что регулярное употребление фасоли может способствовать улучшению липидного профиля, что, в свою очередь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, фасоль содержит антиоксиданты и фитостеролы, которые также положительно влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Врачи рекомендуют включать фасоль в рацион как часть сбалансированного питания, что может быть особенно полезно для людей с предрасположенностью к повышенному холестерину. Однако важно помнить, что фасоль следует употреблять в сочетании с другими здоровыми продуктами и образом жизни для достижения наилучших результатов.
Полезные свойства
Фасоль — это надежное средство для нормализации жирового обмена. В этой культуре много минералов, зольных веществ, белка, клетчатки, витаминов группы В, А, С, Е, РР, К, а также есть растительные жиры и углеводы. Это диетический продукт, так как имеет небольшую энергетическую ценность — 123 ккал.
Мясо, молочные продукты — не только источники жиров, но и необходимого белка. При их ограничении возникает проблема с недостатком основного строительного материала клетки. Она легко решается, если включить в рацион фасоль.
Жир в составе этой культуры не содержит холестерина, и растительный белок ничем не хуже животного.
Поэтому для нормализации липидного обмена в организме рекомендуется жирные мясные продукты заменить на бобовые, в том числе и фасоль. Установлено, что такая растительная пища снижает холестерин до 10%.
Поможет любая фасоль
Белая фасоль полезнее или красная? Считается, что любая фасоль от холестерина повышенного помогает, в том числе и другие бобовые. Например, растворимые пищевые волокна, которые имеются в чечевице, регулируют поступление и выведение холестерина. Если регулярно питаться белой фасолью, то можно восстановить работу обменных процессов, нормализовать уровень сахара в крови и забыть о запорах.
Уникальным видом фасоли является стручковая, которая обладает способностью не впитывать в себя токсины из окружающей среды. В составе этой культуры есть витамины и микроэлементы: магний, фолиевая кислота, железо, кальций, хром. Благодаря этому блюда из этого низкокалорийного и в то же время богатого белками продукта незаменимы как для подростков в период активного роста, так и для беременных женщин.
Стручковая фасоль нормализует функцию почек, печени, органов дыхания, сердца, сосудов и нервной системы. Благодаря тому, что в ней есть цинк, нормализуется вес, что помогает избавиться от ожирения и нарушений липидного обмена. Стручковая фасоль полезна тем, кто страдает анемией и малокровием. Но перед тем как есть молодые зеленые стручки, нужно их сварить.
Многие люди отмечают положительное влияние фасоли на уровень холестерина в крови. Исследования показывают, что регулярное употребление этого продукта может способствовать снижению LDL-холестерина, который считается “плохим”. Фасоль богата растворимыми волокнами, которые помогают связывать холестерин и выводить его из организма. Кроме того, она содержит антиоксиданты и фитостеролы, способствующие улучшению сердечно-сосудистого здоровья. Многие, кто включил фасоль в свой рацион, отмечают не только улучшение показателей холестерина, но и общее самочувствие. Вегетарианцы и сторонники здорового питания часто выбирают фасоль как источник белка, что делает её универсальным продуктом для поддержания здоровья. Однако важно помнить, что сбалансированное питание и активный образ жизни играют ключевую роль в нормализации холестерина.
Как бобовые убирают холестерин?
Если ежедневно питаться бобовыми, можно улучшить состояние здоровья. Ведь эти продукты содержат в достатке как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.
Благодаря тому, что нерастворимая клетчатка впитывает влагу и увеличивается в размерах, как губка, она обладает очистительными свойствами. Двигаясь по кишечнику, эта своеобразная «мочалка» очищает его стенки.
Стул становится большим в объеме, так как нерастворимая клетчатка выводит накопившиеся продукты выделения, токсины и избыток холестерина. Нерастворимые волокна особенно полезны тем, кого мучают запоры.
Поможет избежать газообразования пищевая сода, ее добавляют на кончике чайной ложки в то время, когда фасоль варится.
Как приготовить блюдо из фасоли
Для снижения холестерина нужно стакан до половины наполнить фасолью и залить водой. Это делается вечером, чтобы за ночь бобовые пропитались водой. Утром воду следует поменять на свежую. Сюда же насыпать чуточку пищевой соды. Фасоль затем сварить. Кушать надо в 2 приема. Курс лечения составляет 3 недели. Уровень жиров в организме за эти дни понизится.
Створки фасоли помогут снизить холестерин. Рецепт приготовления:
- 2 ст. л. измельченного сырья надо залить водой (1 стакан);
- створки фасоли варятся около 2–3 минут;
- отвар будет готов после того, как настоится еще полчаса.
Пить средство по 2 ст.л. утром, в обед и вечером в течение 14 дней. Затем сделать перерыв столько же дней и еще раз повторить лечение. Сочетаемые продукты с бобовыми — овощи, зелень, растительное масло, цельнозерновые крупы, макароны из муки грубого помола. Не нужно добавлять в эти блюда сливочное масло. Для улучшения обменных процессов в организме соли нужно класть совсем немного.
Перед тем как начать лечение фасолью, необходимо проконсультироваться с доктором. Надо учитывать, что любой рецепт по-разному может подействовать на тот или иной организм. Когда происходит снижение холестерина, нужно вести здоровый образ жизни: не употреблять спиртные напитки, не курить. Помощниками в лечении станут позитивный настрой, подвижный образ жизни — занятия физкультурой, пешие прогулки,
Читайте также:
Вопрос-ответ
Можно ли есть фасоль при повышенном холестерине?
Фасоль может быть полезна людям с высоким уровнем холестерина. Концентрация липопротеинов низкой плотности была значительно снижена в группах, получавших фасоль пинто и шелуху фасоли, по сравнению с группой, получавшей 15 процентов жира. Сообщает АЗЕРТАДЖ со ссылкой на МедикФорум.
Как фасоль действует на кровь?
Улучшает работу сердца и сосудов. Бобы богаты полиненасыщенными жирными кислотами. Больше всего их содержится в пророщенной пестрой фасоли Пинто — 0,52 г на 100 г (26% от суточной нормы). Омега-3 помогает нормализовать уровень холестерина и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Какие крупы выводят холестерин из организма?
Овсяная крупа, овсяные отруби и продукты, богатые клетчаткой. Растворимые волокна могут понизить поступление холестерина в кровь.
Советы
СОВЕТ №1
Добавьте фасоль в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы дать организму время адаптироваться к увеличенному потреблению клетчатки, что поможет избежать дискомфорта в пищеварении.
СОВЕТ №2
Используйте различные виды фасоли. Чёрная, красная, белая и стручковая фасоль имеют разные питательные свойства и вкусовые качества, что позволит разнообразить ваше меню и получить максимальную пользу для здоровья.
СОВЕТ №3
Готовьте фасоль правильно. Замачивание фасоли перед варкой не только сокращает время приготовления, но и помогает уменьшить содержание антинутриентов, что делает её более полезной и легко усваиваемой.
СОВЕТ №4
Сочетайте фасоль с другими продуктами, богатыми омега-3 жирными кислотами, такими как льняное семя или грецкие орехи. Это поможет улучшить общий эффект на уровень холестерина и поддержит здоровье сердечно-сосудистой системы.
