С какого возраста можно давать ребенку баклажаны

С какого возраста можно давать ребенку баклажаны: польза и вред баклажана, как правильно выбрать овощ и рецепты приготовления вкусных блюд из баклажанов для детей.

Добавляя в рацион малыша новые продукты, родители переживают по поводу возможных реакций. Это касается и синеньких. Чтобы детский организм не пострадал, нужно знать, когда и как включать в меню овощ.

С какого возраста можно баклажаны ребёнку

Особенность этого паслёна заключается в том, что он не предназначен для еды в сыром виде.

Он может входить в состав рагу, икры и других блюд. Поэтому если малыш приучен к другим овощам и не страдает нарушениями системы пищеварения, то синенькие можно использовать для приготовления еды для 8-9-месячных деток.

Хотя другие специалисты, отвечая, с какого возраста можно давать баклажан ребенку, не советуют торопиться. По их мнению, лучше подождать до 2 лет. Но независимо от того, когда ваш педиатр порекомендует вводить в меню этот продукт, в любом случае надо начинать с маленькой порции. Причём для приготовления следует использовать лишь мякоть без кожуры. 

Врачи рекомендуют вводить баклажаны в рацион детей не ранее 1-1,5 лет. Этот овощ обладает множеством полезных свойств, однако его горечь и содержание соланина могут вызывать аллергические реакции и расстройства пищеварения у малышей. Специалисты советуют начинать с небольших порций, тщательно готовя баклажаны: запекание или отваривание поможет уменьшить горечь и сделать их более безопасными для детского организма. Важно следить за реакцией ребенка на новый продукт и при появлении каких-либо негативных симптомов временно исключить баклажаны из рациона. Постепенно, по мере взросления, можно увеличивать количество и разнообразие овощей в питании, включая баклажаны.

С какого возраста можно давать ребенку баклажаны? (Бонус: рецепты)

Польза баклажана

У синеньких богатый витаминный состав, в них содержится много полезных минералов, клетчатки и других веществ. К тому же они низкокалорийны, поэтому особенно полезны баклажаны детям с лишним весом.

Они помогают регулировать многие процессы в организме:

• Оказывают укрепляющее действие на глазные мышцы, улучшая зрение;
• Поддерживают работу ЦНС и нормализуют психоэмоциональное состояние;
• Повышают иммунитет;
• Улучшают процессы кроветворения;
• Положительно влияют на костную ткань;
• Помогают вывести токсичные вещества и шлаки;
• Поддерживают нормальное функционирование почек и печени;
• Улучшают сердечную деятельность;
• Положительно сказываются на состоянии сосудов;
• Помогают поддерживать нормальный уровень сахара;
• Благоприятно влияют на процессы пищеварения.

Вред баклажана для детей

Несмотря на множество положительных свойств, этот овощ способен навредить организму крохи. В ходе созревания в синеньких накапливается соланин, который может вызвать отравление. Это вещество преимущественно содержится в перезревших плодах. Но при замачивании синеньких в холодной воде, основная часть соланина выходит. 

Этот продукт богат содержанием минеральных элементов, на которые организм малыша может негативно отреагировать, вызвав аллергию. Она чаще всего сопровождается разного рода высыпаниями. Также может наблюдаться тошнота, жидкий стул и вздутие живота. Поэтому первая порция должна быть пробной (маленькой). Это позволит проверить, как отреагирует организм на новый продукт.

Мнения родителей о том, с какого возраста можно вводить баклажаны в рацион ребенка, разнятся. Многие педиатры рекомендуют начинать знакомство с этим овощем не ранее 1-1,5 лет. Это связано с тем, что баклажаны могут вызывать аллергические реакции и имеют горьковатый вкус, который не всегда нравится детям. Некоторые мамы и папы предпочитают подождать до 2 лет, чтобы избежать возможных проблем с пищеварением.

С другой стороны, есть и те, кто считает, что баклажаны можно давать уже с 8-10 месяцев, если они приготовлены в виде пюре или запечены. Важно помнить, что перед введением нового продукта стоит проконсультироваться с врачом и внимательно следить за реакцией малыша. В любом случае, баклажаны могут стать полезным дополнением к детскому меню, если вводить их постепенно и в умеренных количествах.

С какого возраста давать ребенку прикорм?

Как выбрать баклажан

Отправляясь в магазин, мамочки должны знать, какой они могут давать ребёнку баклажан:

• Лучше отдать предпочтение молоденьким плодам среднего размера (в них содержится меньше соланина);
• Молодой паслён имеет упругую мякоть, при надавливании на которую образуется небольшая вмятина, но она быстро исчезает;
• Овощ должен быть зрелым, о чём говорит ровная поверхность и более большой вес. Перезревшие плоды легче и с неровностями. К тому же кожица должна быть однотонной и без повреждений;
• Наличие зелёной плодоножки указывает на то, что синенькие недавно сорваны;
• Внутри овощ должен быть белого или молочного цвета с желтоватым отливом. Наличие тёмных семян свидетельствует о залежалости плодов. 

Как приготовить баклажан ребёнку

Этот овощ дают деткам в запечённом, тушёном или отварном (на пару) виде. Но перед приготовлением любого блюда, плод нарезают, заливают подсоленной водой и оставляют на полчаса. Это позволит убрать горечь и уменьшить количество соланина. 

Наиболее распространённым вариантом использования синеньких является овощное рагу. Для его приготовления могут использоваться различные овощи (морковь, капуста и т.д.), которые карапуз ранее уже кушал.

На обед можно предложить суп-пюре, в состав которого также входят овощи (синенькие, картофель, цукини, лук и т.д.) и добавляются сливки (2 ст. л.).

Когда ребёнок начнёт пробовать твёрдый сыр, можно приготовить блюдо в пароварке. В неё помещаются кружки синеньких, на которые укладываются кружочки помидоров и посыпаются тёртым сыром.

И это далеко не все рецепты блюд с синенькими, которые можно включить в рацион крохи. Паслён прекрасно сочетается с мясом, рисом и прочими продуктами, поэтому родители могут сами проявить немного фантазии. Главное — включать в рецепты только те продукты, с которыми уже знаком детский организм. 

ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ ДЕТЯМ ДО ГОДА | 15 продуктов которые могут навредить ребенку

Вопрос-ответ

Можно ли давать детям баклажаны?

В детское меню баклажаны можно вводить уже с 8–10 месяцев. Изначально в виде пюре или же в составе овощного супа, а к полутора годам можно давать ребенку овощ кусочками.

В каком возрасте ребенку можно давать зелень?

С 8 месяцев в рацион малыша можно добавить петрушку, укроп, шпинат, ревень. Ближе к году кроху знакомят с зеленым луком, щавелем, листьями салата, кинзой, базиликом. Через месяц-два можно ввести и другую зелень: сельдерей, розмарин, эстрагон, мяту.

Когда нельзя есть баклажаны?

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва, колит, холецистит), камнями в почках и обостренным артритом нужно есть баклажаны с осторожностью.

Как баклажаны влияют на кишечник?

Баклажаны — отличный источник клетчатки: в 100 г продукта содержится 3 г растительных волокон. Напомним: нерастворимая клетчатка полезна для правильной работы ЖКТ, а растворимая способствуют «выведению» липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина), что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы

СОВЕТ №1

Начинайте вводить баклажаны в рацион ребенка не ранее 1 года. В этом возрасте пищеварительная система малыша уже достаточно развита, чтобы справляться с новыми продуктами.

СОВЕТ №2

Перед первым введением баклажанов в рацион, обязательно проконсультируйтесь с педиатром, особенно если у ребенка есть аллергические реакции на другие овощи.

СОВЕТ №3

Приготовьте баклажаны правильно: лучше всего запекать или готовить на пару, чтобы сохранить их полезные свойства и облегчить усвоение.

СОВЕТ №4

Наблюдайте за реакцией ребенка после введения баклажанов в рацион. Если возникают какие-либо негативные реакции, такие как сыпь или расстройства пищеварения, прекратите их давать и проконсультируйтесь с врачом.